요약 동남아시아의 한 계약 제조업체는 Lyopro Industrial을 도입하여 프로바이오틱스 생산 규모를 확대했습니다.동결건조기및 LYOMAC TECHNOLOGY LTD의 관련 디스펜싱 시스템. 이 기사에서는 실행 가능한 고처리량 프로바이오틱스 제조를 가능하게 한 기술적 선택, 공정 개발 및 상업적 램프 결과를 요약합니다.
프로젝트 동인 프로바이오틱스 제품에 대한 지역적 수요는 기능성 식품과 기능식품 채널 전반에 걸쳐 급증했습니다. 제조업체는 균주 생존성을 보존하고 높은 배치 크기를 지원하며 여러 시장에 대한 수출 표준을 충족할 수 있는 처리량이 높은 동결건조 라인이 필요했습니다.
· 분말 및 트레이 가공을 위한 Lyopro-Food 하이브리드 라인과 고용량 배치 실행을 위한 Lyopro-500F.
· 미생물 슬러리를 부드럽게 처리하기 위한 자동화된 위생 펌핑 및 투여 시스템.
· 끝점 감지를 위한 다중 지점 열전대 어레이 및 PAT(MTM) 통합.
· 강화된 응축기 용량 및 단계적 진공 배열로 무거운 증기 흐름 하에서 압력 안정성을 유지합니다.
공정 개발 및 생존 가능성 결과 LYOMAC의 공정 팀은 미생물학자와 협력하여 동결 보호제 제제, 충전 밀도 및 제어된 동결 전략(유익한 경우 제어된 핵 생성 포함)을 최적화했습니다. 포함된 결과:
· 처리 후 목표 임계값을 초과하는 생존율 유지율.
· 배치 전반에 걸쳐 일관된 잔류 수분.
· 예측 가능한 이전 가능성을 통해 Lyopro-50 시험 운영에서 전체 Lyopro-500F 상업 생산까지 신속한 확장이 가능합니다.
· 생산 능력이 몇 배 증가하여 수출 계약이 가능해졌습니다.
· 자동화된 처리로 오염 위험과 인건비 감소.
· 문서화된 검증 패키지는 대상 국가의 시장 승인을 지원합니다.
LYOMAC TECHNOLOGY LTD에 문의하세요. —sales@lyomac.com
1. Otero, L., 외. (2017). 프로바이오틱 식품의 동결-건조: 검토. LWT - 식품 과학 및 기술.
2. 프로바이오틱스 품질에 대한 ISAPP 지침.
3. 동결건조 및 검증에 대한 PDA 기술 지침.
