우수한 품질과 유통기한 연장을 위한 전문 해산물 동결건조 솔루션
우리의해산물 동결건조기시스템은 대량 상업 생산을 위해 설계되어 확장성, 에너지 효율성 및 비교할 수 없는 프로세스 제어를 제공합니다. 새우, 가리비, 생선 살코기, 게, 바닷가재 또는 고부가가치 해산물 혼합물을 가공하든 당사의 솔루션은 제품 품질과 운영 수익성을 극대화하도록 설계되었습니다.
당사 해산물 동결건조기의 핵심 기술적 장점
1.정확한 온도조절은 이거면 끝! 다중 구역 랙 시스템은 ±1°C 이내의 정확한 온도 제어를 달성하여 모든 트레이에서 일관된 냉동 및 건조 온도를 보장하고 모든 배치에 대해 균일한 제품 품질을 보장합니다.
2. 콘덴서는 또한 -75°C의 낮은 온도에 도달할 수 있는 계단식 냉동 시스템이 내장되어 있어 매우 효율적입니다. 수증기를 즉시 포집하여 포집 효율을 높이고 전체 건조 사이클 시간을 대폭 단축합니다.
3. 진공 시스템은 똑같이 견고합니다. 통합 오일 밀봉 로터리 베인 펌프를 사용하든 에너지 효율적인 건식 스크류 펌프를 사용하든 승화 건조에 중요한 10Pa 미만의 깊은 진공 환경을 생성하고 유지할 수 있습니다.
4. 제어 시스템은 매우 사용자 친화적이며 완전 자동 PLC와 터치스크린을 갖추고 있어 쉽게 작동할 수 있습니다. 레시피를 저장하고 실시간으로 데이터를 기록하며 원격 모니터링을 지원할 수 있습니다. 맞춤형 건조 곡선은 다양한 해산물의 특정 특성에 맞게 조정할 수 있습니다.
5. 위생과 내구성도 보장됩니다. 제품과 접촉하는 모든 표면은 316L 또는 304 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 옵션으로 제공되는 CIP(Clean-in-Place) 시스템을 설치하여 국제 식품 안전 표준을 완벽하게 준수하는 철저하고 편리한 청소 및 소독을 제공합니다.
6. 에너지 절약을 위해 선택적인 열 회수 시스템을 추가할 수 있습니다. 이 시스템은 재사용을 위해 응축기에서 열을 "회수"할 수 있어 전체 전기 비용을 크게 절감할 수 있습니다.
자세한 해산물 동결건조기 사양 및 모델
당사의 제품 라인은 파일럿 규모의 R&D부터 본격적인 산업 제조에 이르기까지 다양한 생산 규모를 충족하도록 설계되었습니다. 주요 매개변수는 아래에 설명되어 있습니다.
표준 모델 시리즈 사양
| 모델 | 유효 선반 면적(m²) | 선반 온도 범위 | 극진공(Pa) | 콘덴서 용량(배치당 kg/얼음) | 설치전력(kW) | 일반적인 응용 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SLD-20 | 20 | -40°C ~ +70°C | 10Pa 이하 | 200kg | 65kW | 파일럿 R&D, 소량 생산 |
| SLD-50 | 50 | -45°C ~ +80°C | ≤ 8Pa | 500kg | 130kW | 중규모 상업 생산 |
| SLD-100 | 100 | -50°C ~ +80°C | ≤ 5Pa | 1100kg | 240kW | 대규모 산업생산 |
| SLD-200 | 200 | -50°C ~ +80°C | ≤ 5Pa | 2200kg | 450kW | 대량 공장 라인 |
동결건조 해산물의 목표 시장 및 응용 분야
당사의 해산물 동결건조기는 특히 광범위한 시장 전망을 통해 여러 가지 수익 창출 기회를 열어줄 수 있습니다.
소매 소비재: 맛있는 상온 해산물 스낵, 편리한 캠핑 식량, 가정용 비상 식품, 즉석 수프 믹스, 즉석 식사 키트를 생산하는 데 사용할 수 있습니다.
음식 서비스: 레스토랑과 호텔은 기본이지만 군대, 항공사, 외딴 캠프와 같은 특수한 장소에 있는 매점에는 모두 가볍고 내구성이 뛰어난 재료가 필요하며 우리가 공급할 수 있습니다.
애완동물 사료 및 간식: 고급 애완동물 사료 브랜드는 이제 이것을 사용하는 것을 좋아합니다. 동결 건조 해산물은 작은 조각으로 만들거나 분말로 분쇄하여 애완동물이 좋아하는 높은 영양가를 제공합니다.
건강 보조 식품 및 영양 보조 식품: 여기서는 배울 점이 많습니다. 예를 들어, 해산물에서 오메가-3를 추출하여 안정적인 분말 캡슐을 만들고, 고단백 해산물 단백질 분말을 생산합니다. 두 가지 모두 현재 인기 있는 특수 영양 제품입니다.
식품 재료: 동결 건조 해산물을 분쇄하여 분말로 만드는 것은 다양한 용도로 사용됩니다! 천연 향미 강화제로 사용할 수 있으며, 수프 베이스에 약간 첨가하여 믿을 수 없을 만큼 깊은 맛을 낼 수 있으며, 다양한 가공 식품에 기능성 성분으로 첨가할 수도 있습니다.
