제품 설명

식품, 과일, 야채 본래의 향과 영양, 풍미를 최대한 보존할 수 있는 가공장비를 찾고 계시나요? 전통적인 건조방식으로 인한 원재료의 수축과 향미 손실로 고민하시나요? LYOMAC은 전문 공급업체이자 제조업체입니다. 항공우주 등급 동결건조 기술을 기반으로 하는 LYOMAC 식품 동결건조기 장비는 식품, 과일, 채소 및 한약 건조용으로 특별히 설계되어 기업이 제품 품질과 시장 경쟁력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그들은 식품 가공 산업에서 선호되는 장비입니다!

항공우주등급 동결건조 기술은 식품 건조의 표준을 재정의합니다.

과일 및 야채 가공에서 "보존 블랙 기술"을 논의할 때 LYOMAC의 식품 동결건조기 장비 기능은 확실히 언급할 가치가 있습니다. 이는 일반적인 탈수 방법이 아니라 과일 및 야채의 "냉동 시간"에 더 가깝습니다. 먼저 과일과 야채를 -40℃ 이하로 "급속 냉동"하여 내부 수분을 직접 단단한 얼음 결정으로 바꿉니다. 그런 다음 고진공 환경에서 이러한 얼음 결정은 녹지 않고 수증기로 직접 증발합니다. 열풍건조, 태양건조 등 기존 방식에 비해 물에 담그는 단계를 건너뛰어 과일과 채소가 산화되어 검게 변하고, 영양분을 잃고, 작은 '노인'으로 줄어드는 것을 근본적으로 방지합니다.

이 전체 과정을 통해 동결 건조된 과일과 채소는 "3가지 최고와 3가지 보존"을 달성하며 각각은 식도락가와 생산자 모두에게 매력적입니다.

먼저, "3가지 최고"에 대해 이야기해 보겠습니다. 즉, 영양 유지율이 놀라울 정도로 높습니다. 비타민C, 안토시아닌과 같은 열에 민감한 영양소는 95% 이상을 유지하여 열풍 건조보다 30% 더 많은 영양소를 보존합니다. 동결건조 딸기를 한 입 베어물면 갓 따낸 과일과 동일한 비타민 함량이 드러납니다. 맛 복원율도 탁월합니다. 건조로 인한 탄 맛이 전혀 없이 과일과 야채 본연의 단맛과 향이 그대로 담겨있습니다. 물에 다시 담그면 갓 조리한 야채와 같은 맛이 납니다. 형태도 전통적으로 건조된 농산물의 주름진 모습과 달리 완벽하게 형성되어 있습니다. 밝은 빨간색 동결건조 망고 조각과 생동감 넘치는 녹색 동결건조 시금치는 시각적으로 매력적이며 더 높은 가격을 요구합니다.

LYOMAC 식품 동결건조기 장비의 세 가지 주요 이점을 살펴보겠습니다. 프로바이오틱스 함유 과일 및 채소 제품을 가공할 때 활성 성분이 최대 30% 더 많이 유지되므로 기존 공정보다 훨씬 더 안정적입니다. 진공 환경은 먼지와 오염을 제거하고 방부제가 필요하지 않으며 1년이 지나도 상하지 않도록 보장합니다. 탈수 후 수분 함량은 1%-5%에 불과하여 동결 건조 사과 조각을 종이처럼 가볍고, 운반하기 쉽고, 간식으로 휴대하기에 적합하며, 몇 분 안에 수프에 쉽게 재수화되어 신선한 맛을 되찾습니다. 재수화율은 90%에 도달할 수 있어 매우 편리합니다.

전체 산업 체인 처리 요구 사항을 충족하는 다중 시나리오 적응성

더욱 사려깊은 점은 LYOMAC 식품 동결건조기 장비가 "일률적인" 장치가 아니라 완전한 처리 솔루션이라는 것입니다. 귀사의 생산 능력과 재료 특성에 따라 맞춤화가 가능하며 소규모 실험실 시험부터 대규모 공장 생산까지 모든 것을 처리할 수 있습니다. 전체 산업 체인의 요구 사항을 이해합니다.

과일과 채소를 심층적으로 가공하는 소유자는 그것을 좋아합니다. 이를 사용하여 딸기 칩, 말린 망고, 브로콜리 가루를 만들면 더 이상 신선한 과일과 야채가 들판에서 썩거나 운반이 어려울 염려가 없습니다. 부패하기 쉬운 신선한 과일을 반년 이상 보관할 수 있는 보물로 변환하여 즉시 산업 체인을 확장합니다. 스낵 식품 공장에서도 이를 사용하여 무첨가 냉동 건조 요거트 큐브에 사용하고 있습니다... 건강 스낵에 견과류와 감자칩을 추가하는 것은 젊은이들의 건강을 의식하는 트렌드에 완벽하게 부합하며 그 덕분에 많은 브랜드가 베스트셀러가 되었습니다. 한약재와 건강식품 가공 역시 그 가치를 인정받고 있습니다. 인삼, 구기자, 덴드로비움을 동결건조하여 유효성분이 낭비되지 않습니다. 보기에도 좋고 효과적이어서 프리미엄 가치를 극대화합니다. 체인 레스토랑이나 패스트푸드 회사에서도 이를 사용하기 위해 안간힘을 쓰고 있습니다. 동결건조 국물과 면류 반찬은 끓는 물만 끓여도 담백한 맛을 낼 수 있어 일반 패스트푸드보다 훨씬 고급스럽다. 대학과 연구 기관에서도 공식 테스트 및 소량 샘플 제작에 편리한 소규모 테스트 기계를 사용하여 후속 기술 이전을 위한 기반을 마련하는 것을 좋아합니다.

애플리케이션

핵심 구성 업그레이드, 효율성과 사용 편의성의 균형

핵심 동결 건조 기술 외에도 Linma Food 과일 및 야채 동결 건조기는 포괄적인 구성 업그레이드를 특징으로 하며 생산 효율성과 작동 용이성의 균형을 유지하여 기업이 더 큰 마음의 평화를 가지고 비용을 절감하고 효율성을 높일 수 있도록 합니다.

• 지능형 온도 제어 시스템:PLC 터치스크린 제어 시스템을 활용하여 동결 온도, 진공 수준 및 승화 시간과 같은 매개변수를 정밀하게 설정할 수 있습니다. 프로세스 매개변수의 저장 및 검색을 지원하므로 초보자도 쉽게 작동할 수 있습니다.

• 고효율 및 에너지 절약형 설계:수입 압축기와 고효율 열교환기를 장착하여 냉각 속도를 20% 향상시켰으며, 진공 시스템을 통해 빠르고 안정적인 펌핑 속도를 제공합니다. 기존 동결건조기에 비해 단위 에너지 소비량이 15% 감소하여 장기적으로 비용 절감 효과가 더 큽니다. 이 제품의 특징:

• 식품 등급의 안전한 재료:재료와 접촉하는 부품은 304 스테인리스 스틸로 제작되어 식품 등급 위생 기준을 충족합니다. 부드러운 내부 벽은 청소가 쉽고 GMP 생산 요구 사항을 준수하며 위생 및 안전 위험을 완화합니다.

• 맞춤형 용량 옵션:배치당 1kg의 실험 모델부터 배치당 2000kg의 대규모 생산 라인에 이르기까지 기업의 용량 요구 사항을 충족하는 맞춤형 솔루션을 사용할 수 있습니다. 단일 장치 및 전체 생산 라인 설정에 대한 지원이 가능하며 다양한 규모의 기업에 유연하게 적응할 수 있습니다.

• 포괄적인 판매 후 지원:무료 설치 및 시운전, 기술 교육, 1년 보증, 연중무휴 기술 응답을 통해 생산 중 장비 문제를 신속하게 해결합니다.